Die
Mineralwasserproduzenten erzielen den
Größten Umsatz im Departement. Vittel
und Contrexéville, die beiden führenden
Marken französischer Mineralwasser,
decken rd. 40% des französischen Marktes
ab und bilden gemeinsam einen
europäischen Konzern, der besonders
stark im Export ist.
Mehr als 2
Millarden Flaschen verlassen jedes Jahr
dieses Zentrum. Hierdurch wird die Region
zu dem Mineralwassergebiet der Welt.
Die
Fleischbranche umfaßt die Aufzucht und
die Schlachtung und erreicht eine
Jahresproduktion von 40.000 Tonnen.
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